tag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post1830050286962614241..comments2023-10-04T14:03:47.717+02:00Comments on Enjoy Life: Autoproduzione in cucina ... il seitan.Enjoy Lifehttp://www.blogger.com/profile/13166895194045322966noreply@blogger.comBlogger27125tag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-51186944170395629562014-08-30T11:08:21.632+02:002014-08-30T11:08:21.632+02:00A me è piaciuto dalla prima volta che l'ho ass...A me è piaciuto dalla prima volta che l'ho assaggiato! Molto dipende anche da come viene cucinato...<br />Fammi sapere se ti è piaciuto ^_^<br />Buona giornata<br />SerenaEnjoy Lifehttps://www.blogger.com/profile/13166895194045322966noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-75309773724282056172014-08-30T01:46:07.404+02:002014-08-30T01:46:07.404+02:00Volendo avvicinarmi al biologico ho conosciuto il ...Volendo avvicinarmi al biologico ho conosciuto il seitan ed ho letto come farlo. Poi trovo la tua spiegazione qui..fantastico! Non credo lo farò mai in casa ma chissà..intanto voglio provare a mangiarlo!<br />Ti farò sapere. BacioniAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/10687297731889967172noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-64593058112519868942014-08-21T22:51:08.755+02:002014-08-21T22:51:08.755+02:00Grazie Emanuela,
grazie per la visita ^_^
A prest...Grazie Emanuela, <br />grazie per la visita ^_^<br />A presto<br />SerenaEnjoy Lifehttps://www.blogger.com/profile/13166895194045322966noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-86811142101768958342014-08-21T14:27:21.679+02:002014-08-21T14:27:21.679+02:00Ciao Serena,
congratulazioni per il tuo anniversar...Ciao Serena,<br />congratulazioni per il tuo anniversario! Ti ammiro molto perchè sei vegana io no mangio di tutto invece.<br />Ho letto con attenzione la tua ricetta per il seitan e mi ha affascinata moltissimo.<br />Grazie per questo tuo post ^-^<br />Un abbraccio<br />NunùUn’ultima Maisonhttps://www.blogger.com/profile/11444816370137104102noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-72173711612495172342014-08-20T09:36:24.260+02:002014-08-20T09:36:24.260+02:00Ti terrò aggiornata senz'altro!!
Peccato per i...Ti terrò aggiornata senz'altro!!<br />Peccato per il Veg Fest, sì in effetti per me è un pelo più comodo! Vedrò di carpire tutte le novità e pubblicare qualcosa a proposito sul blog:-))))<br />un bacionelabalenavolantehttps://www.blogger.com/profile/00469336348365186073noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-28505246430225160992014-08-19T22:24:58.298+02:002014-08-19T22:24:58.298+02:00Ciao Lucy,
infatti ogni tanto lo compro il seitan...Ciao Lucy, <br />infatti ogni tanto lo compro il seitan tipo arrosto, ma adesso che ho iniziato a farmelo, proverò anche a fare quello!<br />Ma sai che proprio in questi giorni pensavo: "che casino dev'essere per i celiaci diventare vegani!" <br />Bravissima a sperimentare direttamente ciò di cui scrivi... questa è professionalità! Cavolo, 3 mesi senza glutine dev'essere mica facile!<br />Curiosissima di sapere della tua esperienza ... a fine sfida ...<br />No, non credo di andare al veg fest ... per me è lontanuccio da fare in giornata ...<br />Buona serata<br />SerenaEnjoy Lifehttps://www.blogger.com/profile/13166895194045322966noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-25282161888079637162014-08-19T11:18:52.908+02:002014-08-19T11:18:52.908+02:00Ciao Serena!! Come capisco la voglia di tranquill...Ciao Serena!! Come capisco la voglia di tranquillità, abitando anch'io in una zona turistica ( qui oltretutto lo è tutto l'anno ).. a ferragosto mi sono rintanata in montagna, nella val d'Aveto, a ossigenarmi con lunghe passeggiate tra farfalle e conifere.. sembrava di essere in Canada! Posti stupendi! <br />Il seitan ti è venuto proprio bene!!! io uso legarlo e avvolgerlo su se stesso con gli aromi all'interno, tipo 'arrosto', così facendo gli aromi si diffondono dall'interno rendendolo molto saporito.. al momento guardo e sospiro, perché sono in una fase particolare, nel senso che sto scrivendo un articolo sull'alimentazione vegan e senza glutine, quindi ho deciso di sperimentare in prima persona. Mi sono data 3 mesi di tempo.. una grande sfida! Soprattutto nel paese spaghetti, pizza mandolino.. <br />Buon anniversario!!!<br />(ps. il 29 c'è il Veg Fest a Milano, pensi di andare? )labalenavolantehttps://www.blogger.com/profile/00469336348365186073noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-29657830362002953492014-08-19T01:54:03.133+02:002014-08-19T01:54:03.133+02:00Ciao Mirtilla, buona produzione allora :-)
Un abbr...Ciao Mirtilla, buona produzione allora :-)<br />Un abbraccio<br />Serena<br />Enjoy Lifehttps://www.blogger.com/profile/13166895194045322966noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-9522301351447908562014-08-19T01:50:21.769+02:002014-08-19T01:50:21.769+02:00Ciao Rita,
avevo letto dell'acqua calda e fre...Ciao Rita, <br />avevo letto dell'acqua calda e fredda alternate, ma non dell'operazione del frigorifero ... sperimenterò le prossime volte ^_^<br />Sì, sono veramente soddisfatta, è venuto buonissimo...e pensare che ho aspettato tanto a provare! <br />La prossima volta voglio usarne un pezzo per il ragù.<br />Grazie per i consigli, a presto<br />SerenaEnjoy Lifehttps://www.blogger.com/profile/13166895194045322966noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-91631414228535460532014-08-19T01:44:17.783+02:002014-08-19T01:44:17.783+02:00Ciao Dani,
a dire il vero la data non è stata &qu...Ciao Dani, <br />a dire il vero la data non è stata "premeditata", è una combinazione che quello sia stato il giorno in cui ho visto il film che mi ha fatto decidere di non mangiare nè utilizzare più prodotti animali. Però io non credo nelle combinazioni, perciò hai ragione, è stato il giorno "giusto" ^_^Enjoy Lifehttps://www.blogger.com/profile/13166895194045322966noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-83880596221386356332014-08-19T01:38:24.420+02:002014-08-19T01:38:24.420+02:00Sono appena stata da te......l'aspetto è molto...Sono appena stata da te......l'aspetto è molto invitante! Proverò certamente, grazie!Enjoy Lifehttps://www.blogger.com/profile/13166895194045322966noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-7531559343871466312014-08-18T22:58:58.337+02:002014-08-18T22:58:58.337+02:00Ciao Serena , lo sai che l'ho fatto anch'i...Ciao Serena , lo sai che l'ho fatto anch'io alcune volte e lo preferisco di gran lunga a quello comprato..L'unico motivo per cui non l'ho più rifatto è proprio il grande consumo di acqua che va sprecata. Ma tu ci hai dato un valido suggerimento a cui in effetti non avevo proprio pensato...E allora riparto anch'io con la produzione !!! Un bacione. Mirtillamirtillahttps://www.blogger.com/profile/01395431370243173300noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-37153161979273059022014-08-18T16:01:56.030+02:002014-08-18T16:01:56.030+02:00Ciao Serena, anche io più o meno uso il tuo stesso...Ciao Serena, anche io più o meno uso il tuo stesso procedimento e alterno l'acqua tiepida con quella fredda, sembra che agevoli la separazione del glutine dall'amido.<br />Poi all'inizio, dopo aver impastato acqua e farina, metto il tutto dentro la ciotola, ma immerso in un po' d'acqua e in frigorifero, anche questa operazione pare che faciliti la separazione del glutine. <br />Complimenti comunque, per essere stata la prima volta sembra che ti sia venuto proprio bene. Se te ne avanza un pochino alla fine che non basta per essere consumato come pietanza, ti consiglio di tritarlo e farci il ragù per la pasta, è ottimo. :-)<br />Saluti.Ritahttps://www.blogger.com/profile/00874321717208230301noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-50927310348743790592014-08-18T14:55:45.196+02:002014-08-18T14:55:45.196+02:00Ciao Serena, io non l'ho mai assaggiato.. tant...Ciao Serena, io non l'ho mai assaggiato.. tanto meno preparato!<br />Non posso fare a meno di notare che solo una persona speciale come te poteve scegliere di diventare vegan proprio nel giorno dedicato per tradizione alle grigliatone!<br />Auguri per questo tuo anniversario. =)<br />Danidecoriciclohttps://www.blogger.com/profile/01840245474875510775noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-43638240092286804662014-08-18T14:54:37.459+02:002014-08-18T14:54:37.459+02:00Avevo pubblicato la ricetta della mia amica France...Avevo pubblicato la ricetta della mia amica Francesca tempo fa da me e l'ho provato più volte cambiando anche farina, ti lascio il link alla ricetta se ti va di provarlo: http://www.goccedaria.it/item/mopur-al-modo-di-francesca.htmlDariahttps://www.blogger.com/profile/03986814432685845994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-81186909557222709742014-08-18T14:10:23.540+02:002014-08-18T14:10:23.540+02:00Non conosco questa versione tipo mopur con la past...Non conosco questa versione tipo mopur con la pasta madre....interessante! Mi puoi dire come lo fai? Potrei sperimentarlo...<br />Grazie<br />SerenaEnjoy Lifehttps://www.blogger.com/profile/13166895194045322966noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-62450144427579873412014-08-18T13:56:53.894+02:002014-08-18T13:56:53.894+02:00Ti è venuto proprio bene! Anch'io lo adoro al ...Ti è venuto proprio bene! Anch'io lo adoro al limone o comunque agrumato. Solitamente però preferisco autoprodurmi la versione tipo mopur che faccio con la pasta madre per evitare tutto il lavoro di "lavatura" del glutine... Dariahttps://www.blogger.com/profile/03986814432685845994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-55109329646282052232014-08-18T13:41:35.585+02:002014-08-18T13:41:35.585+02:00Sì Ivy, io adoro il seitan e questo è venuto veram...Sì Ivy, io adoro il seitan e questo è venuto veramente buono ...se non l'hai mai assaggiato te lo consiglio! <br />Anche solo quello già pronto, per provare se ti piace....io lo adoro fatto a scaloppine al limone!<br />Pensa che pur abitando al mare, quest'anno non sono andata neanche una volta in spiaggia (a parte portare qualche volta i cani nella spiaggia dedicata) .....recupererò a settembre, quando ci sarà meno gente ... speriamo che il tempo resti bello!<br />Ciao cara, buona settimana<br />Serena<br />Enjoy Lifehttps://www.blogger.com/profile/13166895194045322966noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-484365737724102072014-08-18T13:35:26.327+02:002014-08-18T13:35:26.327+02:00Ciao Serena, ma che meraviglia!! Deve essere molto...Ciao Serena, ma che meraviglia!! Deve essere molto buono ^-^ complimenti ed auguri per il tuo anniversario!! Io a Ferragosto sono stata al mare!!<br />Un abbraccioLe creazioni di Ivy https://www.blogger.com/profile/04954402029340311488noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-21074205988916792442014-08-18T13:33:56.890+02:002014-08-18T13:33:56.890+02:00L'alga kombu puoi anche non metterla e la fari...L'alga kombu puoi anche non metterla e la farina manitoba la trovi tranquillamente al supermercato, ma puoi anche usare un altro tipo di farina ... la manitoba è più indicata perchè più ricca di glutine.<br />Ciao<br />SerenaEnjoy Lifehttps://www.blogger.com/profile/13166895194045322966noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-12934530605028830182014-08-18T13:31:03.194+02:002014-08-18T13:31:03.194+02:00Ciao Vivy,
effettivamente è un alimento più conos...Ciao Vivy, <br />effettivamente è un alimento più conosciuto tra vegetariani e vegani, anche se io l'ho scoperto molti anni fa, quando ancora ero onnivora.<br />Se ti capita, assaggialo ... si può cucinare come la carne e prende il gusto del condimento .. se lo assaggi fammi sapere se ti è piaciuto ^_^Enjoy Lifehttps://www.blogger.com/profile/13166895194045322966noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-60315385439345820032014-08-18T13:27:07.595+02:002014-08-18T13:27:07.595+02:00Grazie!
Buona settimana anche a te ^_^
SerenaGrazie!<br />Buona settimana anche a te ^_^<br />SerenaEnjoy Lifehttps://www.blogger.com/profile/13166895194045322966noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-80241434083414384752014-08-18T13:26:36.031+02:002014-08-18T13:26:36.031+02:00Ciao Roby, grazie!
Io invece l'ho sempre adora...Ciao Roby, grazie!<br />Io invece l'ho sempre adorato, dalla prima volta che l'ho assaggiato, tantissimi anni fa! <br />Certo, non bisogna mangiarne troppo ... non più di un paio di volte a settimana, ma quelle due volte me le godo proprio ^_^<br />Buon lunedì anche a te, un abbraccio<br />SerenaEnjoy Lifehttps://www.blogger.com/profile/13166895194045322966noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-58681135222880424022014-08-18T11:15:02.477+02:002014-08-18T11:15:02.477+02:00Mi piacerebbe seguire questa ricetta, ma hoproblem...Mi piacerebbe seguire questa ricetta, ma hoproblemi a reperire qualche ingrediente come la farina manitoba e l'alga kombu.. mannaggia!NicoLunahttps://www.blogger.com/profile/00444861177967435682noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8514598158901402381.post-40337548161284696592014-08-18T11:13:21.229+02:002014-08-18T11:13:21.229+02:00Non ne avevo mai sentito parlare...grazie per l...Non ne avevo mai sentito parlare...grazie per l'informazione...ciao^__^Vivyhttps://www.blogger.com/profile/03721255991458137482noreply@blogger.com