venerdì 13 dicembre 2013

Torta cioccoarancia

Qualche tempo fa avevo comprato delle scorze d'arancia candite per fare la pastiera vegan.....prima o poi pubblicherò anche quella ricetta, anche se è un po' complessa e richiede molto tempo per la preparazione, ma vale la pena!
.....comunque tornando alle scorze d'arancia candite, me ne erano rimaste un po' e così, per consumarle, ho pensato di farci una torta...con cioccolato e arancia!
Così ho adattato una classica ricetta per la torta vegan al cioccolato, modificando ed aggiungendo alcuni ingredienti...ecco la ricetta:





Ingredienti:
  • 300 gr. di farina di farro integrale
  • 120 gr. di zucchero integrale di canna
  • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • 1 bustina di lievito (cremor tartaro)
  • 30 gr. di cacao amaro
  • 30 gr. di olio di girasole
  • 150 gr. di latte di riso
  • 150 gr. di succo d'arancia (il succo di circa 2 arance)
  • 2 manciate di scorze d'arancia candite
  • 2 manciate di scaglie di cioccolato fondente 
Per prima cosa preriscaldare il forno a 180°.
Unire in una ciotola capiente tutti gli ingredienti secchi, la farina di farro, lo zucchero di canna, il bicarbonato, il lievito, il cacao. Lasciare da parte solo le scorze d'arancia e le scaglie di cioccolato.
Mescolare accuratamente fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.




In un boccale capiente unire gli ingredienti liquidi, il latte di riso, il succo d'arancia e l'olio di girasole e mescolare.






Aggiungere gli ingredienti liquidi alla ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare con un cucchiaio di legno.
Miscelare fino ad ottenere un impasto cremoso ed omogeneo.



Aggiungere all'impasto anche le scorze d'arancia e le scaglie di cioccolato e mescolare nuovamente. 
Ungere ed infarinare una tortiera e versarci dentro l'impasto.
Infornare a 180° per circa 30 minuti.
Fare la prova stecchino e quando la torta sarà  pronta toglierla dal forno e lasciarla raffreddare. Una volta fredda spolverizzarla con zucchero a velo vegan.
Ed ecco pronta la vostra torta.....le scorzette d'arancia e le scaglie di cioccolato daranno un gusto speciale ad ogni morso!






Con questo post partecipo alla raccolta di ricette "Integralmente" del Blog della Daria




19 commenti:

  1. Risposte
    1. Grazie! sì, effettivamente la semplice aggiunta delle scorzette la rende veramente speciale.....provare per credere!
      Ciao Danela, buon week end :-)
      Serena

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  2. Prima o poi dovrò provare una torta alternativa come questa. Grazie per la ricetta. =)
    Daniela

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    1. Prego! Provala, vedrai che ti piacerà!
      Ciao
      Serena

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  3. Che buona!!! *__* Cioccolata ed arancia? Un connubio fantastico!
    A presto e Buon appetito!!

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    1. Già, anche io trovo sia un ottimo connubio! Le scorze d'arancia ricoperte di cioccolato sono un classico.....meraviglioso!
      A presto
      Serena

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  4. mmm che delizia!
    se ti va passa a trovarmi: viviconvivi.blogspot.it

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  5. Ciao Serena, intanto è un piacere conoscerti, vedo che condividiamo molte cose! Grazie per la ricetta che inserisco subito! A presto!
    Daria

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  6. Ciao Serena! Che meraviglia questa torta l'ho vista sul blog della Daria e sono subito corsa a leggere la ricetta :-) ci starebbe proprio una bella fettazza con una tazzona ti tè, rintanata in casa, visto il clima!! un bacione a prestooo!! Lucy

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    1. Ciao Lucy!
      Sì, infatti....... anche io la trovo perfetta per un pomeriggio pigro da passare in casa bevendo tè caldo, mentre fuori piove, nevica, fa freddo......mmmmmm, mi è venuta voglia....ma non ho in casa le scorzette d'arancia! Uff......Vabbè, mi sa che domani la faccio lo stesso, senza scorzette, ma 2 arance ce l'ho ;-)

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  7. Io adoro i canditi e son certa ke questa sia la tua miglior ricetta dolce, ma senza sminuire tutte le altre, ovvio!!
    Bravissima, continua così, io ti seguo sempre
    Ciao & alla prox.

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    1. Ciao Fiore,
      Grazie! Devo dire che anche a me piace molto l'abbinamento cioccolata e arancia, quindi la considero anche io una delle mie torte preferite :-)
      A presto
      Serena

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  8. Golosissima!!!! Anche questa proverò a farla... Grazie per la ricettina!

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    1. Per me l'abbinamento cioccolato e arancia è il meglio che possa esserci!
      Se la provi fammi sapere se ti è piaciuta ^_^

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    2. Sicuramente ti farò sapere... Anch'io amo molto l'abbinamento cioccolato e arancia!

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