domenica 29 giugno 2014

Frittelle di fiori di zucca e trombette

Il mio orto sinergico sta finalmente producendo i primi frutti, nonostante sia stato praticamente abbandonato per più di un mese......ma ora si sta riprendendo alla grande....presto farò un post fotografico per mostrarvelo ^_^

Stamattina ho raccolto qualche baccello di pisello, qualche ravanello, un bel po' di prezzemolo da congelare ed avere pronto da usare tutto l'anno, un po' di insalata, qualche gambo di sedano, la menta per fare i ravioli (prossimamente pubblicherò la ricetta....sono buonissimi ^_^) e poi qualche zucchina trombetta e un po' di fiori di zucca.

Così, visto che la quantità del raccolto è ancora un po' poca per pensare ad altre ricette ho fatto delle frittelline con le trombette ed i fiori per uno spuntino/pranzo leggero.



Ingredienti (per circa 15 frittelle):

  • 10 fiori di zucca
  • 2 trombette medie
  • 4 cucchiai di farina
  • birra q.b.
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine di oliva
Pulire i fiori, lavarli, asciugarli e tagliarli a striscioline sottili.
Pulire e lavare le trombette e triturarle in un mixer. 
Versare la farina in una ciotola, insaporire con sale e pepe e aggiungere birra quanto basta ad ottenere una pastella non troppo densa.
Aggiungere le trombette tritate e i fiori tagliati e mescolare bene per incorporare.



Scaldare poco olio in una padella antiaderente e quando è bollente, versare il composto con un cucchiaio.
Fare cuocere per 5 o 6 minuti, finchè non si saranno dorate e poi rigirare sull'altro lato per altri 3 o 4 minuti, finchè saranno dorate anche dall'altro lato.



Adagiare su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servire tiepide, accompagnate da una buona birra fresca....vegan....non tutte lo sono, purtroppo! (qui un elenco molto completo di birre, ma anche vini e liquori, con l'indicazione di quali sono vegan e quali no) 



Buon appetito!

Con questo post partecipo al Linky Party di Il Blog di Maryanne


 

36 commenti:

  1. i fiori di zucca sono buonissimi..la tua ricetta ottima!
    ti auguro una buona domenica simona:)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Sì anche io adoro i fiori di zucca.....ci faccio anche le frittate con la farina di ceci e sono buonissime!!!!
      Buona domenica anche a te!
      Serena

      Elimina
  2. che buoni i fiori di zucca, ciao.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Già.....buonissimi!!!!!
      Buona domenica
      Serena

      Elimina
  3. Inizia bene la domenica con questo piatto invitante!
    Buona giornata

    RispondiElimina
  4. Che bontà queste frittelle!
    Ogni tanto le faccio anch'io, anche se un po' diverse.... ma proverò la tua versione.
    Ma sai che qui dalle mie parti le trombette sono introvabili? Sia da acquistare, che da seminare che da trapiantare... boh!
    Buona domenica! =)
    Dani

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Dani,
      io prima di trasferirmi in Liguria non conoscevo neanche questo tipo di zucca, ma quando le ho assaggiate per la prima volta me ne sono innamorata! Così sode e compatte, ma allo stesso tempo tenere e dolci! Effettivamente non si trovano dappertutto, al di fuori della Liguria.... i semi, biologici, si trovano da Macrolibrarsi.it. Se provi a coltivarle avrai molte soddisfazioni....con solo una o due piante si riesce ad avere un'ottima produzione!
      Buona domenica
      Serena

      Elimina
  5. Ma che buone che devono essere!
    Così non le ho mai fatte.
    Di solito friggo solo i fiori di zucca con una pastella di acqua, farina e sale.
    Provo sicuramente!
    Sai che anche da me le trombette sono introvabili?
    Un abbraccio e buona domenica Maria

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Maria, anche io quando ho tanti fiori li friggo con la pastella di farina e acqua.....buonissimi!
      Sì, le trombette al di fuori della Liguria è un problema trovarle! Non so perchè.....in realtà so per certo che si possono coltivare un po' ovunque.......sono così buone!
      A presto
      Serena

      Elimina
  6. Risposte
    1. Ciao Sabry.......buonissime!
      A presto
      Serena

      Elimina
  7. Adoro i fiori di zucca... E anche le tue ricette ;-) un caro saluto Simo

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Anche io li adoro!
      Ciao Simo, un abbraccio
      Serena

      Elimina
  8. Risposte
    1. Grazieee ^_^
      Ciao Jessica, buonanotte
      Serena

      Elimina
  9. Risposte
    1. Ciao Lucrezia, grazie di essere passata....:-)
      Serena

      Elimina
  10. Provate e sono buonissime.
    Saluti a presto.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao, benvenuto!
      E grazie per la visita ^_^
      Serena

      Elimina
  11. buonissime le fa sempre la nonna =)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Eh sì....le frittelle sono un classico ^_^
      ciao
      Serena

      Elimina
  12. Una vera delizia per qualsiasi palato!

    RispondiElimina
  13. che delizia!!
    se ti va passa da me: http://viviconvivi.blogspot.it/

    RispondiElimina
  14. Una ricetta simile l'avevo fatta anche io l'anno scorso con i fiori del mio orticello (che quest'anno non ho potuto fare per mancanza di tempo ahimé :( ), e io ne vado pazza! E' una ricetta buonissima e i fiori di zucca sono super! :D

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Già anche io amo molto i fiori di zucca, appena colti, così croccanti!
      Ciao, a presto
      Serena

      Elimina
  15. Ciao cara *-* siamo liete di annunciarti che sei stata nominata.. ti abbiamo assegnato un premio :-* se ti va vieni a ritirarlo sulla nostra pagina http://cocamideva-and-julypeg.blogspot.it/2014/07/premio-very-inspiring-blogger-award.html

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ma grazie!!!
      Vengo subito da voi ^_^Serena

      Elimina
  16. Proprio invitanti queste ricette, grazie....è vero le trombette sono introvabili qui vicino a Milano, però le ho mangiate e sono davvero buone, una mia amica che ha la casa in Liguria è riuscita ad avere i semi ed è riuscita a piantarli e raccogliere i frutti....quasi, quasi settimana prossima, visto che vengo da quelle parti cerco di trovarleeeeee

    Un bacione, Laura

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Laura,
      i semi si trovano anche da Macrolibrarsi (www.macrolibrarsi.it).......e biologici!
      Ciao, un abbraccio e buon week end
      Serena

      Elimina
  17. Adoro i fiori di zucca, prenderò sicuramente ispirazione dalla tua ricetta che mi sembra semplice e gustosa al tempo stesso, anche se non ho capito esattamente che tipo di zucchine siano le trombette. :-D

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Rita,
      le trombette sono delle zucchine molto allungate e sottili, quasi senza semi, tipiche della Liguria. Hanno un sapore molto dolce e una consistenza più compatta rispetto alle altre zucchine.....però purtroppo non è facile trovarle in altre regioni....
      Puoi comunque fare le frittelle anche con le altre zucchine...
      Ciao, buona giornata
      Serena

      Elimina
  18. Mamma mia Serena, mi hai fatto venire una voglia fi frittelle! Deliziose!
    Grazie per averle proposte sul io linky.
    Un bacione
    Sara

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie a te per averle ospitate! ^_^

      Elimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...